QUINOA

Su historia se remonta a los tiempos de los Incas. La Quinoa fue aclamada como la diosa madre porque era parte de la alimentación diaria y daba a los Incas vitalidad y energía.

La alta cantidad de proteína  se debe esencialmente a la gran cantidad de germen que contiene.

Es un cereal relativamente pobre en grasa en relación a otros cereales.

APTO PARA CELIACOS

COCCION: Limpiar bien y poner a hervir en dos volúmenes de agua fría. Cuando hierba añadir sal y dejar tapado entre 15 y 20 minutos.

RECETAS DE QUINOA

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