Son las ramitas de la planta del té, recogidas cuando cuentan como mínimo tres años de edad. Son tostadas tres o cuatro veces consecutivas, a fin de que se volatilicen sus elementos más aromáticos. Este té pueden tomarlo toda clase de personas, incluso niños o enfermos. Suele hervirse unos 4-5 minutos y colarse, aunque también puede prepararse como infusión.

Tiene propiedades alcalinizantes