RISSOTO CON SETAS SHITAKE

Remojamos 1 vaso de arroz semi integral, lo colamos y lo ponemos a saltear en una perola con aceite y un ajito picado durante 5 minutos. Así mismo, picamos finamente 150 gr de setas shitake y las salteamos aparte con aceite, añadiéndoles un poquito de agua para que se reblandezcan. Unimos ambos ingredientes salteándolos ahora juntamente otros 5 minutos y ya añadiremos 1 vaso y medio del agua de remojo, salamos y hervirá removiéndolo con frecuencia hasta que quede en su punto.

SHITAKE: Es una seta que por sus componentes, resulta ser un alimento de alta protección para el organismo.

ARROZ SEMI INTEGRAL:  De apariencia similar al arroz blanco pero más sabroso y con mejores nutrientes