KIMPIRA DE SEITÁN

INGREDIENTES

 

Cebolla

Nabo

Alga kombu troceada

Zanahoria

Seitán

 

 

ELABORACION

 

Cogemos una cebolla y la cortamos en finos gajos, la colocaremos en el fondo de una perola; Haremos una segunda capa con láminas de nabo. Sobre esta capa colocaremos el alga kombu previamente remojada. Cortamos la zanahoria en “palitos” y formamos la cuarta capa. Por último añadiremos el seitán fileteado fino.

Todo ello lo pondremos a fuego lento y tapado durante una hora.

 

Si hiciera falta, podríamos añadir un poco del agua de remojo del alga. Casi al final podemos espolvorear el guiso con una pizca de sal, pimienta y escamitas de alga nori.