SEITÁN ADOBADO

Antes de partirlo en lonchas, podemos retirar la parte externa más oscura, la cual podemos utilizar desmenuzada en unos macarrones integrales.

Partido el seitán ya en lonchas, lo adobamos con un poquito de ajo, un chorrito de limón y otro de tamari (salsa de soja) y lo dejamos un par de horas en adobo. Pasamos las lonchas en harina de maíz y las hacemos a la plancha en una sartén untada en aceite.