SEITÁN ENCEBOLLADO

Hacemos finos filetes de un bloque de seitán y los espolvoreamos con un poco de pimienta negra.

Hacemos una pasta con harina de maíz,  bebida de soja y un poquito de sal marina.

Pasamos los filetes por la pasta y en una sartén con un poquito de aceite bien caliente los tostaremos.

Aparte, salteamos un ratito y a fuego vivo la cebolla bien partida en tiras, salamos y la tenemos tapada 10 minutos más.

Servimos cada filetito de seitán recubierto con una capa de cebolla. De base ponemos pan de espelta de levadura madre.