SEITÁN CON CASTAÑAS

INGREDIENTES

 

1 Trozo de seitán

1 vaso de vino tinto

Laurel

1 cebolla

4 ajos

1 cucharada de guisantes

Sal y pimienta

Caldo de verduras

 

 

ELABORACION

 

Rehogamos los ajos y la cebolla con un poco de margarina o aceite de oliva; allí mismo ponemos a dorar el seitán dándole vueltas. Estando el fuego vivo, rociamos el seitán con el vaso de vino tinto incorporando a continuación las castañas junto al caldo de verduras y especias.

Ponemos todo a hervir durante 20 minutos

 

Servir el seitán partido en rodajas junto a la salsa, pasada por el pasapuré.

 

Adornar con castañas enteras.