ENSALADA DE TRANSICIÓN

INGREDIENTES:

1/4 de col lombarda pequeña, 2 zanahorias, 1 aguacate, 1/2 tomate, aceitunas negras, germinados de alfalfa y lenteja, alga arame

ELABORACIÓN:

Con la ayuda de una picadora, rompemos la lombarda y la zanahoria. Le añadimos los demás ingredientes también troceados.

El alga arame la remojamos unos minutos antes.

Le añadimos aceite, vinagre y sal y lo dejamos macerando 1 día.

Podemos ir consumiéndola cuando queramos ya que se conserva perfectamente.